Bílkovina
Získávání proteinů z hmyzu
S našimi partnerskými organizacemi pracujeme na programu pro získávání proteinů z hmyzu. Spotřebitelé zatím hmyz jako potravinu neznají. Podle našich prognóz se to však v následujících letech změní.
Také právní rámce se pomalu vytvářejí. Tím lépe. Hmyzový protein je ekologickou alternativou bílkovin, která navíc pokrývá široké spektrum aminokyselin.